主な生産物の紹介
みなさまへ「食の安全、安心」をお届けします。 新興エコファームでは季節ごとに作物を育てるのと並行して乾燥野菜の製作も行っております。主な農作物
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枝豆
当組合管理区域では排水の良い圃場が多く、枝豆の栽培には適しています。 十数種類の品種を播種し、7月下旬から10月中旬まで収穫され、夏季の労力配分ができています。
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そら豆
堆肥を通常の三倍以上使用し、化学肥料を通常の施肥料の3分の1ほどに抑えています。 安全で甘みがマイルドなそら豆になっており、日持ちもします。
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米
田沢疎水の豊かな水と寒暖の温度差が適度で、稲作には適地です。あきたこまちを中心に栽培しています。
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菌床椎茸
ビニールハウス内にて、肉厚で高品質な菌床しいたけを生産しています。干し野菜（加工品）にミックスして味を調えています。
加工品
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乾燥野菜 丸切り大根
薄切り、千切りの大根もございます。 他の野菜とのミックス品もあり、ほかの材料を用意しなくても調理ができ、忙しい主婦にはおすすめです。
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乾燥しいたけ スライス
原材料には新興エコファームで育てた菌床しいたけを使用しています。 親子丼やカツ丼、煮込みうどん、鍋物などの具材として。
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乾燥野菜 豚汁セット
大根、しいたけ（菌床）、人参、ごぼうが一緒に入っています。 これ一つをお味噌で味付けするだけで、お手軽においしい豚汁を食卓へ。
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柿チップス
柿本来の甘みがぎゅっと凝縮されています。そのまま召し上がられても美味しく、ヨーグルトやケーキ、その他のお菓子作りにもご利用いただけます。
